Hygienici varují před paštikou z Luhačovic. Může obsahovat životu nebezpečný botulotoxin

Krajská hygienická stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně a Státní veterinární správa upozorňují spotřebitele na závažné zdravotní riziko spojené s výrobkem „Naše vepřová paštika s mandlemi“, prodávaným v Hotelu Litovel, Dr. Veselého 329, Luhačovice.

Při laboratorním vyšetření vzorku tohoto výrobku byla dne 29. července 2026 molekulárně genetickými metodami zjištěna přítomnost bakterií nesoucích geny pro produkci botulotoxinu typu A, který může způsobit závažné onemocnění botulismus.

Státní veterinární ústav (SVÚ) Olomouc provedl analýzu doručených vzorků, které byly zaměřeny na průkaz bakterií Clostridium botulinum schopných produkovat botulotoxin (klobásový jed). Jednalo se o tři vepřové paštiky. V jedné z nich laboratoř SVÚ Olomouc prokázala přítomnost této nebezpečné bakterie, která byla zároveň schopna produkce botulotoxinu. Ředitel SVÚ Olomouc Jan Bardoň zdůraznil: „Otrava botulotoxinem (klobásovým jedem) vzniká nejčastěji konzumací nesprávně konzervovaných potravin, jako jsou domácí zavařeniny, masové konzervy nebo česnek naložený v oleji, kde bakterie Clostridium botulinum mohou vyprodukovat extrémně silný nervový jed.“ Preventivní ochranou je zejména dodržování přísné hygieny při zavařování, zákaz konzumace konzerv s náznaky bombáže (nafouklé) konzervy. Význam má také skladování výrobků při chladničkové teplotě. Důkladné provaření potraviny většinou případný botulotoxin zlikviduje.

Identifikace výrobku

Název výrobku: Naše vepřová paštika s mandlemi
Datum minimální trvanlivosti (DMT): 14. 9. 2026
Výrobce a místo prodeje: Hotel Litovel, Dr. Veselého 329, Luhačovice

Foto: Státní veterinární správa

„Všechny osoby, které si uvedený výrobek zakoupily a dosud jej mají doma, vyzýváme, aby jej v žádném případě nekonzumovaly. Protože výrobek může být zdraví nebezpečný,“ vyzývá ředitel Krajské veterinární správy Zlínského kraje, Michal Kamarád. Spotřebitelům se doporučuje výrobek bezpečně zlikvidovat, případně vrátit v místě zakoupení.

„Všechny osoby, které si uvedený výrobek zakoupily a dosud jej mají doma, vyzýváme, aby jej v žádném případě nekonzumovaly. Protože výrobek může být zdraví nebezpečný,“ vyzývá Ředitel Krajské hygienické stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně Miroslav Procházka upozorňuje: „Botulotoxin patří mezi nejúčinnější známé přírodní jedy. Působí na nervový systém a blokuje přenos nervových vzruchů na svaly, což může vést k postupnému ochrnutí svalstva. V závažných případech může dojít k postižení dýchacích svalů a k život ohrožujícím komplikacím.“

Mezi první příznaky botulismu patří zejména:

• rozmazané nebo dvojité vidění,
• pokles očních víček,
• potíže se zaostřováním,
• poruchy polykání,
• poruchy řeči,
• sucho v ústech,
• svalová slabost.

Ředitelka Odboru hygieny výživy, dětí, mladistvých a PBU, Růžena Bednaříková doplňuje: „Osoby, které uvedenou paštiku konzumovaly a zaznamenaly některý z výše uvedených příznaků, by měly neprodleně vyhledat lékařskou pomoc a informovat zdravotnické pracovníky o možné souvislosti mezi zdravotními obtížemi a konzumací tohoto výrobku.“

Krajská hygienická stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně a Krajská veterinární správa pro Zlínský kraj případ nadále intenzivně šetří. O dalších zjištěních bude veřejnost průběžně informována.

-tz-