Aktuality

Rozverné, nevšední a výjimečné...tak by se daly charakterizovat fašanky v Horní Lidči.   Již po dvanácté se letos členové Motoklubu Horní Lideč a místních dobrovolníků nadšeně pustili do příprav tradiční oslavy masopustu – fašanek.   Za tu dobu už mohli Lidčané vidět v jejich podání desítky různých masek a maškar, které často reflektují aktuální a palčivá témata v zemi. Nikdy však nechybí tradiční masky, mezi které patří ženich s nevěstou, cikán a cikánka a jednoznačně medvěd.   Každoročně se pak místní mohou těšit na nějakou raritu. Ať už to byl motorový kůň, který se v nadcházejících letech dočkal alegorického vozu, motorový vláček nebo kolotoč. V letošním roce to byl excelentní pojízdný motobar, ve kterém se unavení účastníci mohli občerstvit, případně odvézt. [caption id="attachment_150984" align="alignnone" width="690"] Fašanky v Horní Lidči. Foto: Petra Mušínská. Celá fotogalerie ZDE[/caption] „Chtěl bych poděkovat všem, kteří se na přípravě fašanek podíleli...nevím, kde jinde se dokáže sejít taková parta dobře naladěných bláznů a nadšenců! Díky také Kotárance, která nás roky doprovází a všem Lidčanům za milé přijetí a pohoštění, moc si toho vážíme,“ dodává hlavní organizátor akce Josef Slánský mladší.   Celodenní fašankový rej bývá ukončen obřadným „pochováním basy“. Při něm všichni zúčastnění  basu řádně oplakali a rozloučili se s ní na dlouhých čtyřicet dní. Nastává totiž období půstu, kdy na zábavu, pití a hodování lze jen vzpomínat.   -tz-

V příhraniční oblasti v okolí Valašských Klobouk působí společné policejní hlídky Čechů a Slováků, které v blízkosti hraničních přechodů kontrolují vozidla i osoby, procházejí tzv. „zelenou“ hranici, obce v příhraničí, i místa v blízkosti nádraží, kudy k nám v loňském roce přicházeli nelegální migranti.   https://youtu.be/ccSVQ7zD_yI   [gallery columns="4" ids="151069,151070,151071,151072"] Česko-slovenské hlídky působí i v okolí Valašských Klobouk. Foto a video: PČR   -tz-

Ve středu celé dopoledne zasahovalo pět jednotek hasičů v obci Francova Lhota, kde místní občany již několikátý den trápí sesuv půdy směrem k rodinným domům, jejichž obyvatelé prozatím nemuseli být evakuováni. Byl však u této události vyhlášen druhý stupeň požárního poplachu.   „Po příjezdu na místo, kde se již nacházel zástupce obce i geotechnik, hasiči průzkumem zjistili, že se pohnul břeh o velikosti okolo jednoho tisíce metrů čtverečních promáčené hlíny. Po rozhodnutí geotechnika začali hasiči čerpadly odčerpávat vodu ze studní, nacházejících se nad místem sesuvu, aby se snížila hladina spodních vod. Po poledni jednotky práci ukončily a vrátily se zpět na své základny. Na místě zůstali pouze místní hasiči,“ popsala mluvčí hasičů Lucie Javoříková.   Další činnost a zajištění odčerpávání vody pomocí bezobslužných čerpadel si zajistí zástupce obce, a to včetně techniky na odkopání zeminy.   [gallery columns="5" ids="151042,151043,151044,151045,151046,151047,151048,151049"] Sesuv půdy ve Francově Lhotě. Foto: HZS   -tz-

Víly, princezny, klauni, kovbojové, piráti či loupežníci...řeč není o říši pohádek, ale o karnevalovém reji masek, který se uskutečnil v Trezoru přírody v Horní Lidči.   Desítky dětí v rozmanitých maskách se začaly v sobotu odpoledne (11. 2. 2023) scházet v Trezoru přírody. Byl zde připraven první DĚTSKÝ KARNEVAL!   Hned u vstupu je vítala nápaditá výzdoba a ujali se jich šikovní organizátoři. Nudit se nemohl žádný návštěvník, včetně rodičů, o zábavu tu bylo postaráno!  Hned v úvodu se dětí ujala dvojice klaunů ve spolupráci s DJ Vaškem Řepou, jejichž perfektně připravený program vtáhl do hry každého. V případě, že se i přesto malí návštěvníci zdráhali zapojit, mohli využít bohatého doprovodného programu – dovednostních stanovišť, fotokoutku či malování na obličej. Samozřejmostí bylo také občerstvení a bohatá tombola.   „První ročník dětského karnevalu se, troufám si tvrdit, velmi vydařil. Děti vydržely na parketu do večerních hodin, akci si chválili i rodiče. Chtěl bych poděkovat sponzorům a všem, kteří se na přípravě akce a výzdobě prostor podíleli. Především také letošním deváťákům, kteří pomohli s aktivitami v doprovodném programu. Dle nadšených dětí a rodičů usuzuji, že se v rámci dětského karnevalu potkáme i příštím roce,“ dodává za organizátory karnevalu František Váňa.   [gallery columns="5" ids="150968,150969,150970,150971,150972,150973,150974"]   -lm-

Výstava Josefa Lady v galerii Desítka v Obchodním domě ve Zlíně láme rekordy. Jen od začátku února už ji zhlédlo 2 300 lidí a návštěvnost den ode dne roste. V závěru února si výstavu přijedou „zkontrolovat“ i potomci slavného českého malíře – vnuk Josef Lada a jeho synové. Při té příležitosti se zde uskuteční beseda spojená s mimořádnou večerní prohlídkou.   Ladovi na výstavu, letos největší v České republice, zapůjčili několik děl z rodinné sbírky. „Vnuk Josef Lada a jeho synové mají velký zájem si výstavu přijet prohlédnout, zavítají k nám v úterý 28. února. Při té příležitosti s nimi od 18:30 chystáme besedu pro veřejnost. Zveme všechny, kteří se chtějí dozvědět zajímavosti o výstavě i „ladovském životě“ a odkazu. Poté bude následovat možnost individuální prohlídky a atmosféru večera podtrhne živá hudba,“ uvedl Pavel Chmelík z galerie Artrium Zlín, která výstavu společně s Obchodním domem pořádá. Vnuk Josef Lada je v současné době hlavním nositelem malířova odkazu a správcem rodinné sbírky. Společně se syny se zabývá dohledem nad licenčními a autorskými právy. Na besedu a prohlídku je nutná rezervace (mailem na naselova@artriumzlin.cz, tel. 731 061 956).   Výstava Josefa Lady v Galerii Desítka, v 10. podlaží Obchodního domu, je k vidění denně od 10 do 18 hodin a to do 19. března. Představuje celkem 118 děl zapůjčených z dvanácti českých muzeí, galerií a sbírek. Při lednové vernisáži ji osobně pokřtil herec Josef Dvořák, nejznámější český vodník, představitel (nejen) ladovských pohádkových postaviček a milovník Ladovy tvorby.   [gallery columns="4" ids="150794,150795,150796,150797"] Výstava Josefa Lady ve Zlíně. Foto: archiv Obchodního domu Zlín   Jde o největší Ladovu výstavu, která se bude letos v tuzemsku konat. Koncipována je jako retrospektiva Ladova díla od méně známého raného období přes éru inspirovanou Mikolášem Alšem až po vrcholnou tvorbu dobře známou milovníkům typických ladovských obrázků, mezi nimiž nechybí populární výjevy z venkovského života, pohádek nebo třeba příběhů dobrého vojáka Švejka. Velkou pozornost ale přitahují také málo známá raná díla, zachycující v černobílém provedení vtipné výjevy z měšťanského života. „Stylově jsou tak odlišná, že v nich málokdo na první pohled odhalí ladovský rukopis. Pro mnoho návštěvníků je to velmi překvapivé,“ dodal Pavel Chmelík.   Výstavu doplňuje promítání dokumentárních filmů a více o životě autora se návštěvníci dozvídají také z informačních panelů, k nimž texty koncipoval přední znalec Ladovy tvorby Jiří Olič, autor jeho nejrozsáhlejší monografie. Ta je na výstavě k zakoupení, stejně jako další knihy, pohlednice či omalovánky pro děti. Současně s výstavou je otevřena i galerijní kavárna s netradičním výhledem na Zlín.   -tz-

V sobotu 18. února vyjelo několik jednotek hasičů k požárnímu poplachu na elektrické rozvodně Českých drah v obci Střelná. Tato rozvodna slouží k zajištění napájení vlaků elektrickým proudem.   „Před třetí hodinou odpolední hasiči vyjeli k hlášení systému EPS na napájecí stanici v místnosti pro nářadí. Jednalo se však o planý poplach,“ uvedla pro server regionvalassko.cz mluvčí hasičů Lucie Javoříková.   [gallery columns="4" ids="150806,150807,150808,150805"] Hasiči u elektrické rozvodny ve Střelné. Foto: redakce   Že se jednalo pouze o poruchu potvrdila i Správa železnic. „O víkendu jsme ve Střelné zaznamenali požární poplachy na naší trakční napájecí stanici. Jednalo se o plané poplachy související s poruchou elektronické požární signalizace, které neměly vliv na dopravu,“ popsal Dušan Gavenda, mluvčí Správy železnic.   Na odstraňování samotné poruchy systému nahlašování požárů v současné době Správa železnic pracuje.   -red-

Úspěšný zásah na úseku boje proti drogové kriminalitě uskutečnili v druhém únorovém týdnu zlínští celníci. Během výkonu svých kompetencí v rámci mezinárodní osobní vlakové přepravy zajistili u jednoho z cestujících v osobním zavazadle 744 kusů léků, které měly být následně využity pro výrobu metamfetaminu (pervitinu).   „Významným pomocníkem kontrolujících příslušníků celní správy byl služební pes. Ze zajištěného zboží by bylo možné vyrobit drogy v hodnotě téměř šedesáti tisíc korun,“ uvedl por. Mgr. Dušan Janiš, mluvčí Celního úřadu pro Zlínský kraj.   [gallery columns="5" ids="150827,150828,150829,150830,150831"] Zajištěné léky. Foto: Celní úřad pro Zlínský kraj    Případ byl předán k dalšímu šetření orgánům činným v trestním řízení.   -tz-

Známá humoristická parta z Janové zvaná Džejmsovci dala po šestileté přestávce dohromady 36 vzorků kvašeného a následně vypáleného ovoce a letos, světe div se, i zeleniny.   Poslední ročník janovského koštu slivovice proběhl v roce 2017. Obnovená tradice se vrátila v poněkud novém hávu, kdy hosty a průběh koštování oblažoval hudbou DJ Carlos, jinak bratr jednoho z Džejmsovců. Hudba v závěru posloužila rovněž k tanci degustátorů a jejich doprovodu rozveselených valašským kouzelným mokem. Jak příznačné v roce, kdy se do kin vrací Asterix a Obelix s podobným lektvarem. No a nemohlo chybět ani 70 úžasných dárečků do hry za lístečky dárečky, za něž všichni s úctou děkují všem zúčastněným sponzorům. V Janové bývá samozřejmostí, že vzorky přišel okoštovat i starosta obce Jaroslav Tomanec, aby pohlídal, zda se mu v revíru nenalévají nějaké patoky. Jak probíhal celý košt, můžete zhlédnout ve fotogalerii, která je součástí tohoto článku.   Na koštovací forbínu, jak bychom mohli přirovnat umění koštu divadelní virtuozitě, během odpoledne a večera nastoupilo celkem 21 degustátorů, možná snad i someliérů (nebo také sommeliérů) nebo lidově koštérů. A co vlastně pro ně bylo prostřeno? Samozřejmě vévodila slivovice svými 29 vzorky. Dva vzorky soutěžily v kategorii hruškovice, tři vzorky jablkovice. Jeden vzorek rynglovice a ten poslední, zeleninový, byla pálenka celerovice. Vypálit se dá prostě všechno, co zkvasí. [caption id="attachment_150762" align="alignnone" width="690"] Košt slivovice v Janové. Foto: Radomír Dolanský. Celá fotogalerie ZDE[/caption] K jablkovici zde byla i láhev mimo soutěž od společnosti Colloredo – Mansfeld a provozovatele pálenice ve Zbirohu Vlastislava Veselého, která od 22. 2. 2022 zrála v dubovém sudu. Protože je Vlastislav Veselý rodem z Valašska, dobře věděl, kde má vyzkoušet sedm vzorků, které výše uvedená společnost přes pálenici Veselý Grunt s.r.o. z Janové poslala na košt přímo do jámy lvové. Umístění v přední polovině výsledkové listiny dokazuje, že valašský vyslanec v Čechách odvádí skvělou práci. Vidíme, jak Valaši a jejich úžasný lektvar dobývá Plzeň, odkud je Zbiroh vzdálen přibližně 40 kilometrů. Jen s těmi procenty (viz foto ve fotogalerii) se na hele, vole, koukej, musí pomalu.   V degustační komisi byly samozřejmě i ženy, a to bez potřeby nějakých kvokacích kvót. Valašské ženy jsou dostatečně samostatné a bojovné, aby si vybojovaly své místo na slunci, bez nějakých přitroublých výmyslů posledních let nebo psychedelických nápadů zmatených žiraf z ultrafeministických hnutí či takových poděsů, co brnkají na ukulele v europarlamentu. A proto jsou valašské robky na rukou hýčkány a ctěny ogary z Valašska, kteří sem tam od nich s pokorú přijmú i nejakú tu baňu do dyně, gdyž si zaslúžija. [caption id="attachment_150761" align="alignnone" width="690"] Košt slivovice v Janové. Foto: Radomír Dolanský. Celá fotogalerie ZDE[/caption] A jak to vlastně probíhá? Pravý odborník a odbornice přičichne a pokud je vůně lákavá, vyvolá příjemné vzpomínky ze života, který provázela tato životodárná valašská tekutina. I když ji ještě nepili, tak její vůně je provázela již od narození, vznášející se ve světnicích nebo coby vyskočky, ne tak voňavé, ale pálenku připomínající, pomáhaly unaveným kostrám robotujících Valachů. Teprve pak přichází okamžik, který ogaři a děvčice někdy přirovnávají k prvním zamilovaným polibkům v životě. Přivřete oči v očekávání něčeho výjimečného, nezapomenutelného a kouzelného, kdy se poprvé rty dotknou rtů. Taková je slivovice.   Až polknete, mizí romantické chvíle a z těla se stává chemická laboratoř. Jako první nastartují velmi důležité vjemy chuťové pohárky na jazyku. Poté se vyjádří valašské plechové trubky, kudy slivovice cestuje dolů do dočasné úložny a nakonec se vyjádří svým více či méně spokojeným mlaskáním chemické centrum – žaludek. Ze všech těchto kontrolních stanic pak putují podklady do výpočetního centra v lebeni, které u každého degustátora subjektivně vyhodnotí chuť kontrolovaného vzorku a ruku s propiskou donutí zapsat vydané rozhodnutí. [caption id="attachment_150764" align="alignnone" width="690"] Košt slivovice v Janové. Foto: Radomír Dolanský. Celá fotogalerie ZDE[/caption] Jak tedy koštéři rozhodli? Jako první byli vyhlašováni umělci a umělkyně, kteří poznali své vlastní vzorky mezi přihlášenými osmatřiceti vzorky. Svoji trnku poznal Petr Leskovjan, další, kdo poznal svoji trnkovici byl Anton Angelovič. Vlastní směsku poznala Táňa Koutná. Naprostým odborníkem a zlatým pokladem pro pálenici Valašský Grunt je Tomáš Kovář, který poznal dva vzorky své domovské pálenice. Rozlišil jablko a trnku a samozřejmě určil číslo vzorku. Takových ogarů na Valašsku potřebujeme mraky. A takových perfektních koštů jako s Džejmsovci taky.   Koštéři označili za nejkvalitnější slivovici trnku z roku 2022 majitele Veselý Grunt s.r.o., za niž cenu převzal od starosty obce Janová specialista Tomáš Kovář. Druhé místo obsadila slivovice trnka 2023 Petra Leskovjana, který si svého Miláška taktéž poznal. Třetí místo mezi nejlépe ohodnocenými obsadila slivovice trnka 2021 Hany Angelovičové, která i s manželem přijela až z Vizovic. Tak tedy dopadl košt slivovice v Janové 2023.   Radomír Dolanský

Valašské Příkazy hostily začátkem měsíce února neobvyklou událost. Je to vůbec poprvé v historii co se na jednom místě setkali starostové a zastupitelé obcí Hornolidečska a Púchovské doliny. Obce těchto dvou sdružení toho mají hodně společného, i přesto, že jejich obyvatelé žijí ve dvou samostatných státech. Vzájemná pouta rodinná, pracovní, nebo prostě jen přátelská, nikdo nepřetrhal.   Toto mimořádné setkání bylo umocněno vzácnými hosty, navzdory špatnému počasí a s tím spojené sněhové kalamitě, dorazili do Valašských Příkaz například hejtman Zlínského kraje Radim Holiš a jeho kolega z opačné strany hranice župan Trenčianského samosprávného kraja pan Jaroslav Baška. Pozvání dále přijali senátor a starosta města Vsetína Jiří Čunek, nebo také nový starosta města Brumov-Bylnice pan Jaroslav Vaněk.   Video: https://youtu.be/aSMFKPHaxqs   Náměstek hejtmana pro dopravu pan Radek Doležel přítomné seznámil se situací stavby dálnice D49, která momentálně probíhá mezi Hulínem a Fryštákem a v budoucnu povede přes Pozděchov a Horní Lideč do slovenské Lysé pod Makytou. Napojí se na slovenskou rychlostní silnici R6 a u Púchova potom na dálnici D1. Aktuálně se také řeší přeshraniční spojení vlakovou dopravou. Osobní vlaky by opět měly jezdit na trase Púchov – Vsetín a Vsetín – Trenčín. Zajímavý je návrh na využití bývalých hraničních přechodů, ze kterých by se mohly stát dopravní terminály a potkávaly by se tu české a slovenské autobusové linky.   [gallery columns="2" size="medium" ids="150653,150652"] Foto: Jaroslav Rumánek   -red-

Další prověřovací cvičení se uskutečnilo mezi obcemi Lačnov a Horní Lideč. Na Lačnovských rybnících si hasiči od středy 15. 2. 2023 do pátku 17. 2. 2023 vyzkoušeli postupy při záchraně osoby, pod kterou se prolomil led při bruslení.   „Směny A, B a C HZS Zlínského kraje ze stanice Valašské Klobouky cvičily na zamrzlé ploše Prostředního lačnovského rybníka. Propad osoby byl nacvičován ve vzdálenosti 10 metrů od břehu v předem připraveném otvoru. Led měl v době cvičení tloušťku kolem 12 centimetrů,“ uvedl mluvčí hasičů Roman Žemlička.   Podobná cvičení hasiči realizují v tomto období často. Nedávno tomu tak bylo na přehradě Křešov v obci Slopné. Přírodní ledové plochy v celém Zlínském kraji nedosahují dostatečné tloušťky, proto hasiči apelují na občany, aby na ně v žádném případě nevstupovali.   [gallery columns="5" ids="150609,150608,150606,150605,150604"] Cvičení hasičů na Lačnovských rybnících. Foto: HZS   -tz-

Ve středu o půl deváté přijali policisté oznámení o anonymním emailu, který přišel do jedné z firem v Otrokovicích. Pisatel v něm vyhrožoval uložením výbušniny a žádal výkupné v bitcoinech.   Na místo vyslal operační důstojník dostupné policejní hlídky, přijeli také hasiči a strážníci Městské policie z Otrokovic. „Policisté zapáskovali místo události, aby zamezili vstupu a evakuovali z firmy více než 200 osob. Po zjištění bližších informací rozhodl velitel zásahu o evakuaci další pobočky stejné firmy v Holešově, kde policisté evakuovali dalších asi 65 osob,“ popsala mluvčí policistů por. Bc. Monika Kozumplíková.   Mezitím dorazil na místo policejní psovod se psem Bilem, specialistou na vyhledávání výbušnin, který postupně prohledal objekty firmy. Poté následovala ještě policejní prohlídka.   [gallery columns="2" size="medium" ids="150551,150552"] Policisté prohlédávali objekt firmy v Otrokovicích. Foto: PČR   O půl druhé ukončil velitel zásahu prohlídku prostor firmy v Otrokovicích, krátce před třetí hodinou odpoledne ukončil prohlídku také v pobočce v Holešově.   Po pachateli, který se pravděpodobně dopustil zločinu vydírání, pátrají kriminalisté. V případě jeho dopadení mu hrozí trest odnětí svobody až na osm let.   -tz-

U některých oznámení, která policisté přijímají a kterými se musí zabývat, vyjde najevo, že si je oznamovatel vymyslel, případně nesdělil policistům celou pravdu. Tak tomu bylo i v případě trestního oznámení z minulého týdne. Půl milionu korun mělo zmizet muži v obci na Zlínsku.   „Dvaasedmdesátiletý muž sdělil policistům, že při ranní prohlídce své garáže, kde měl mimo jiné uschováno půl milionu korun, zjistil, že jeho celoživotní úspory chybí. Z krádeže podezíral svou o šest let mladší přítelkyni, s níž žije ve společné domácnosti. Dechová zkouška u muže ukázala hodnotu vyšší než dvě promile alkoholu,“ popsala mluvčí policistů por. Bc. Monika Kozumplíková. Přítelkyně údajně okradeného muže policistům řekla, že muž určitě neměl úspory uschované v garáži a že mají občas spor ohledně financí, nicméně mu žádné peníze neodcizila.   Kriminalisté ohledali místo činu, odebrali stopy a zahájili úkony trestního řízení pro podezření ze spáchání trestného činu krádež s trestní sazbou až pět let odnětí svobody. [caption id="attachment_150484" align="alignnone" width="690"] Místo, kde měly být uložené peníze. Foto: PČR[/caption] „Hned následující den se ale muž probudil s čistou hlavou a přišel na policejní oddělení vysvětlit, že si předchozí den dal hned zrána několik čajů se slivovicí, což ovlivnilo jeho zdravý úsudek,“ uvedla policejní mluvčí. Úspory našli společně s přítelkyní doma, žádné peníze se mu tedy neztratily. Své přítelkyni se omluvil. Policisté tak případ krádeže odložili, protože se skutek nestal.   -tz-

VÝSLEDKY / V sobotu 11. února 2023 se konaly na Kochavci (místní část obce Rokytnice) závody v běhu na lyžích s názvem Kochavecká 18. Start a cíl byl u Penzionu na Kochavci. Trasa Kochavecké 18 byla vytyčena v délce cca 18 km a vedla po katastrech čtyř obcí – Kochavec, Štítná nad Vláří, Šanov a Rokytnice.  

Jedním z klíčových úkolů letošního roku v oblasti cestovního ruchu bude pro vedení Zlínského kraje další rozvoj Cyrilometodějské stezky. Cílem je pokračovat v jejím označování a přilákat na ni nové turisty, a to i ze zahraničí. Nově by se stezka měla rozšířit až do Itálie, se kterou nyní Zlínský kraj projednává další možnosti vzájemné spolupráce.   Za návrhem dohody o spolupráci mezi Zlínským krajem a městem Římem stojí Rada Zlínského kraje. Ten je nyní k projednání na krajském zastupitelstvu. Hlavními body jsou například prohlubování kontaktů v oblastech místního a územního rozvoje, přinášení inovací a SMART řešení, energetiky nebo rozvoj projektů, které využívají fondy EU. Dohoda o spolupráci by měla být, na základě pověření, na přelomu března a dubna letošního roku podepsána zástupci Zlínského kraje.   Na základě jednání na českém velvyslanectví v Římě a Vatikánu, které se uskutečnilo v loňském roce, došly zúčastněné strany k závěru, že je třeba, aby byl turismus i nadále podporován. Jednalo se také o spolupráci na dalším rozvoji Franské stezky, která je jednou ze starodávných poutních cest. Protíná mnoho států, její konec mohou lidé nalézt právě v italském Římě. Stejně jako v případě Cyrilometodějské stezky, i Franská stezka představuje svým návštěvníkům různé památky, historické vesnice a skoro až romantickou krajinu. [caption id="attachment_150446" align="alignnone" width="690"] Kaple sv. Cyrila a Metoděje, Radhošť jakou součást jedné z tras. Foto: putujmebezhranic.cz[/caption] „Město Řím i Zlínský kraj mají společného mnohem více, než jen turistické stezky. Právě této podobnosti by chtěl do budoucna ještě více využít. Spolupráce by tak mohla probíhat například v oblastech dopravy, infrastruktury, cestovního ruchu, životního prostředí, kultury a sportu, ale například i letectví a kosmonautice,“ říká Lubomír Traub, náměstek hejtmana pro strategický rozvoj a cestovní ruch.  

Cyrilometodějská stezka

Každý z nás rozpozná rozdíl mezi poctivým, domácím vývarem a instantní polévkou ze sáčku. Podobné srovnání snese i různá kvalita pekařských výrobků. Dnešní realita je taková, že většina pekáren volí průmyslovou výrobu, využívá předpřipravených směsí, chemických stabilizátorů a přísad. Jednou z mála, která se v našem regionu zaměřuje místo kvantity na kvalitu, je Pekárna u mlýna v Horní Lidči.   „Přirovnání k instantní pekařině je velmi výstižné,“ uvádí mlynář a zároveň majitel Pekárny u mlýna Jan Slovák.  „Specializované firmy nabízející polotovary a směsi téměř na všechno. Příkladem může být třeba obyčejný dalamánek, který klasickou metodou, tedy z nešizeného, chlebového těsta, dělá už jen málo kdo. Je to pracné, poněvadž toto těsto je lepivé a je potřeba každý bochánek vyhotovit ručně. Navíc u živého těsta hraje roli i aktuální počasí, teplota a vlhkost vzduchu. Pokud bychom využili předpřipravené směsi, bylo by to pro nás nepoměrně snadnější,“ vysvětlil pan Slovák.  

V Pekárně u mlýna se rozhodli jít vlastní cestou