Umíte péct frgály nebo vařit klobásy?

Vyrábíte si vlastní klobásy nebo pečete frgály? Zkuste poměřit síly s jinými kuchařkami a kuchaři a zapojte se do soutěží při Karlovském gastrofestivalu, jehož 7. ročník se uskuteční 2. až 4. října ve Velkých Karlovicích ve Zlínském kraji.

Gastrofestival tradičně nabízí návštěvníkům ochutnávky nejrůznějších krajových specialit v místních hotelech a penzionech a právě frgály a klobásy jsou na Valašsku „jako doma".

Soutěž o nejlepší klobásu se uskuteční v sobotu 3. října. Mohou se jí zúčastnit profesionální řezníci i ti, co si je vyrábí sami doma. Podmínkou je dodat čtyři kusy klobás do 1. října do karlovického Penzionu Pod Pralesem, který klání pořádá. Vzorky posoudí porota a ochutnávat budou moci během odpoledne i návštěvníci.

Soutěž o nejlepší frgál                 Foto: Resort Valachy

Soutěž o nejlepší valašský frgál, tradiční vrchol gastrofestivalu, proběhne v neděli 4. října. Zapojit se může každý, kdo přiveze svůj koláč nejpozději do 9:30 hodin k pořádajícímu Spa hotelu Lanterna. V hlavní kategorii porota posuzuje koláče, které jsou v souladu s ochranou Evropské unie platnou od roku 2013, tedy mají zhruba 30 cm v průměru, váží 600 gramů a byly vyrobeny na území Valašska. Pokud pocházíte z odjinud nebo chcete předvést svůj um upečením frgálu netradičního tvaru či rozměru, můžete se zapojit do zvláštní kategorie pro kuriózní a jiné další koláče. Jde o ideální příležitost například pro prezentaci gastronomických škol.

Karlovský gastrofestival se za dobu své existence zařadil mezi nejnavštěvovanější gastro akce v České republice. Přijeďte letos i vy ochutnat krajové speciality kuchařů místních hotelů, penzionů a restaurací, rozesetých na 3,5 kilometrech v místním údolí Léskové. Mezi těmito 14 gastro zastávkami se můžete projít krásnou přírodou Beskyd po cyklostezce Bečva nebo se svézt vláčkem či koňským povozem a prožít tak pestrý den na čerstvém horském vzduchu.

Připraveny budou i různé doprovodné programy: kromě soutěží o nejlepší klobásu a frgál také oblíbený mezinárodní farmářský trh, dále kuchařské show, posezení s lidovými muzikami či frgálová manufaktura s možností zkusit si výrobu frgálů. Nechybí ani atrakce a zábava pro děti. Tento hlavní program probíhá v sobotu 3. a neděli 4. října vždy od 10 do 18 hodin, vstup je zdarma.

Farmářské trhy                 Foto: Resort Valachy

Velkým lákadlem jsou i galavečeře pro náročné gurmány s kuchaři hotelů Lanterna a Horal a pravidelně i s hostujícím „michelinským" kuchařem. Letos přijede Pavel Pospíšil, historicky první český držitel michelinské hvězdy, který trvale žije v Německu. Ve Spa hotelu Lanterna připraví Michelinskou galavečeři a Michelinský oběd. Zatímco galavečeře je již vyprodaná, na Michelinský oběd ještě zbývají poslední volná místa.

Přijeďte si o prvním říjnovém víkendu užít 3,5 kilometrů chutí a vůní na Valašsko!

Více na http://www.karlovskygastrofestival.cz/

-pr-